EN

صنایع غذایی و نوشیدنی

در کارخانه های صنایع غذایی جهت فرآوری مواد خوراکی و تولید نوشیدنی ها، مقوله گرمایش و سرمایش از ضروریات پروسه های تولید بوده و کنترل دما و رطوبت بایستی با دقت کامل صورت پذیرد. بیشتر فرآیندهای گرمایشی و سرمایشی در صنایع غذایی توسط مبدل های حرارتی واسطه صورت می پذیرد. سرمایش یا خنک کاری پروسه ها در دو شکل از طریق آبسرد یا سیال سرد توسط چیلرهای صنعتی و نیز تامین هوای سرد توسط هواسازها و پکیج های صنعتی صورت می پذیرد.

تامین سرمایش صنعتی مناسب و تهویه مطبوع استاندارد در صنایع غذایی باعث بالا رفتن استانداردهای تولید و بهره وری شده و علاوه بر ایجاد فضای تمیز، بهداشتی و استاندارد، حتی بر روی میزان تولید و کیفیت محصولات و نیز بهبود شرایط کاری پرسنل نیز تاثیر گذار می باشد.

تثبیت دمای محصول و پروسه و کنترل رطوبت، دما و فشار هوا در فرآیندهای مختلف نظیر پاستوریزاسیون، استریلیزاسیون، جامدسازی محصول، سردسازی سریع شیر و لبنیات، تغلیظ روغن و کره، سردسازی شربت یا عصاره نوشابه و آبمیوه قبل از مرحله گاززنی، تهویه مطبوع و پاکسازی هوای سالن های تولید و بسته بندی در راستای ارتقای بهداشت محیطی از اثرات و مزایای استفاده از سیستم تهویه مطبوع و کولینگ صنعتی مناسب می باشند.

چیلرهای صنعتی، پکیج یونیت ها و هواسازهای خاص تهویه سام جهت حوزه های مختلف صنایع غذایی و نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرند. که تعدادی از آنها بشرح ذیل قابل اشاره می باشند:

تامین هوای تمیز و مطبوع و فیلتراسیون سالنهای تولید و سالنهای بسته بندی و انبارهای محصولات غذایی توسط انواع سیستمهای تهویه مطبوع تهویه سام.
سرمایش و خنک کاری عصاره یا شربت نوشابه، ماءالشعیر، آبمیوه و نوشیدنی های مختلف پیش از مرحله گاززنی توسط چیلرهای صنعتی و پکیج های پمپ تانک تهویه سام.
تامین هوای سرد وخشک جهت سرمایش مخزن آدامس جهت شکل گیری و آماده سازی پیش از بسته بندی توسط پکیج های صنعتی تهویه سام.
تامین سیال زیر صفر جهت واحد وینترایز بمنظور سرد سازی روغن خوراکی توسط چیلرهای زیرصفر تهویه سام در کارخانجات تولید یا تصفیه روغن های خوراکی
سرمایش غلتک های دوجداره تولید تافی و شکلات جهت شکل دهی و سفت شدن محصول پیش از بسته بندی توسط چیلرها و مینی چیلرهای صنعتی تهویه سام.
سرمایش کیک و کلوچه قبل از مرحله شکل گیری بر روی سینی های متحرک توسط چیلر و هواساز تهویه سام.
خنک کاری استاندارد سالنهای بسته بندی شکلات، کیک و بیسکویت به همراه فیلتراسیون متناسب با استانداردهای بهداشت توسط سیستمهای برودتی تهویه سام.
سرمایش و خنک کاری پروسه تولید انواع رب توسط چیلرهای صنعتی تهویه سام.
خنک کاری و رطوبت گیری در تونلها و کوره های مخصوص تولید پاستیل، مارش مالا، ژله های خوراکی و ژلاتین دارویی توسط هواسازها و چیلرهای صنعتی تهویه سام.
خنک کاری غلتک ها ماشین آلات تولید اسنک، پفک و چیپس توسط چیلرهای صنعتی و هواسازهای خاص تهویه سام.
سیستم آیس بانک یا چیلر صنعتی ساخت تهویه سام جهت صنایع شیر و مراکز جمع آوری شیر به منظور سردسازی سریع شیر جمع آوری شده دامداران از طریق پلیت کولر و چیلر تهویه سام ( سرد کردن سریع شیر و رساندن دمای آن به زیر 4 درجه در مراکز جمع آوری شیر، باعث کاهش چشمگیر رشد باکتری ها و جلوگیری از کاهش کیفیت شیر می گردد )
سرمایش و انجماد سریع جهت تولید انواع بستنی توسط چیلرهای صنعتی نوع زیر صفر تهویه سام قبل از مرحله بسته بندی.
سرمایش و کنترل رطوبت و دمای سالن های نگهداری جوجه ، کنترل دمای هوای ورودی به هچرها و سترها در کارخانجات جوجه کشی و فیلتراسیون هوشمند پرز جوجه ها.
خنک کاری و سرمایش ماشین آلات تزریق پلاستیک، چاپ و بسته بندی در صنایع غذایی و نوشیدنی جهت تولید محصولات پلیمری مناسب بسته بندی نظیر ظروف پلاستیکی ، ظروف ML ، تولید پریفورم، تولید گالن های بسته بندی، تولید بطری های پت و پلی اتیلن، تولید شیشه های نوشابه و غیره توسط چیلرهای صنعتی تهویه سام.
دستگاه های یخساز پولکی، کراش و قالبی جهت کشتارگاهها، تونلهای انجماد و سردخانه نگهداری محصولات گوشتی و لبنی
سرمایش و رطوبت زنی در سالنهای تولید قارچ و ایجاد شوک سرمایی در پریودهای فصلی تعریف شده توسط چیلرهای صنعتی ، هواسازها و پکیج های تهویه سام.
سردسازی و خنک کاری انواع پروسه های خاص در صنایع غذایی که نیاز به طراحی و آنالیز مهندسی دارند.

تعدادی از کارخانجات و شرکتهای صنایع غذایی که هم اکنون از چیلرهای صنعتی و سیستمهای تهویه مطبوع ساخت تهویه سام استفاده می نمایند :

شرکت صنایع لبنی کاله، شرکت صنایع لبنی هراز، فرآورده های غذایی مانی، شرکت زمزم تهران، شرکت زمزم گرگان ، شرکت آریانوش (ماءالشعیرایستک)رشت، شرکت آریانوش (ماءالشعیرایستک)سنندج، شرکت ساسان، صنایع غذایی کوروش، شرکت بهنوش ایران ، شرکت عالیفرد (سن ایچ) ساوه ، شرکت عالیفرد (سن ایچ) فیروزکوه، شرکت پاک آب سبلان (آب معدنی واتا ) ، شرکت تبرک، شرکت شکلات شونیز، شرکت شکلات فرمند ، شرکت شیرین عسل، شرکت پاستیل شیبابا، شرکت نیک پارس (اسنک یامی)، بستنی روز، بستنی پاک، بیسکویت سالمین، حلوا شکری باز، شرکت تاپ فرش، شرکت مینو، قند ورامین، قند فیروزکوه ، شرکت ویتانا (بیسکویت مادر)، شرکت روغن گلستان ساعی، شرکت (تن ماهی پولک)، شرکت گلنان استراتوس، شرکت شکلات زیبا، شرکت شکلات ما ، شرکت شوکوپارس، صنایع شکلات سازی بابایی، شرکت شهدین گام، شرکت کشت و صنعت اشراق، کشت و صنعت سپنتا (ماءالشعیر راتینا )، شرکت کلوچه ستاره نادی، شرکت دانژه آریا (ماءالشعیر هوفنبرگ) ، شرکت خوش خوراک سینا، شرکت پوشال طلای سفید (ماءالشعیر داتیس)، آب معدنی کارتال، شرکت شهران گستر ، شرکت قارچ برکت رینه، شرکت قارچ اورشه، شرکت قارچ اسفراین، کارخانه جوجه کشی دامغانیان، کارخانه جوجه کشی باقری، کارخانه جوجه کشی الهی، بستنی اکبر مشدی، صنایع غذایی نیکخواه، شرکت سپید دانه گنبد، شرکت شیرین فام، شرکت زیتون گوارای سپید رود، صنایع غذایی ماهان، قارچ کوشک مازرون، شرکت نارسی کک، شرکت شیرین نوش تبریز، شرکت توران پارمیس (پودر تخم مرغ)، شرکت نهرافشان ارومیه، صنایع بسته بندی کاچ (کاله) ، شیر پگاه، شیر پاک، شرکت آویژه شیر، شرکت فرانوش کردستان، صنایع شیر نیشابور ، شرکت نوشابه سازی دوپلان بروجن، شرکت کام نوش، شرکت چای احمد، شرکت خزرتولید، قارچ ثامن، شرکت عطشرود، شرکت دانه چین بهمن ، شرکت باریج اسانس، شرکت خزر شیر، شرکت پاک پروتئین شرق، شرکت لبنیات حلیب، شرکت عسل ریز خوی، شرکت شکو پرستو، شرکت فرآورده های لبنی برکت، شرکت سيب نوش نازلو، شرکت روغن فخر شكوهيه، شرکت فرآورده هاي نشاسته پارسيان، اروم ساراب ارومیه، مجتمع سورتینگ وسردخانه طبرستان ساری و غیره.